Délicieux hors d’oeuvre caractéristique de la cuisine du Piémont, déjà prêt pour être consommé. C’est un plat très savoureux (légumes et thon) avec un goût frais et une consistance croquante. Il peut être utilisé comme entrée ou bien pour enrichir et assaisonner des salades de légumes.
Petits oignons “Borettane” de la consistance croquante et du goût aigre-doux. Excellentes comme hors-d'oeuvre ou garniture aux viandes rôties ou grillées.
