Dalla tradizione della cucina delle Langhe, un sugo di pomodoro con granella di nocciole e un tipico sugo con Porri.
Ottimo condimento per tagliatelle, tajarin, pappardelle, preferibilmente all’uovo. Per meglio esaltare il profumo di questo sugo, farlo saltare in padella con la pasta per qualche minuto prima di servirlo.
